Figures de brasseurs
Marc POIDEVIN, Brasseur, Stabilisation / Filtration : « Kronenbourg, une bière brassée avant tout par des hommes ! »
J’ai commencé dans ce métier il y a plus de 30 ans en lavant des cuves dans d’anciens sites de production de Kronenbourg. J’ai ainsi eu l’opportunité de travailler et d’intervenir à différents stades de la fabrication comme aide brasseur, fermenteur et filtreur ; que d’expériences variées et enrichissantes ! Je travaille aujourd’hui dans le secteur stabilisation et filtration. Mon rôle est de valider que la bière corresponde aux normes de qualité fixées par la marque et d’autoriser son conditionnement. Avec le temps j’ai appris à discerner les « faux-goûts » dans la bière. Cela, je le dois en grande partie aux anciens qui m’ont transmis leur savoir et leur savoir-faire. Derrière la bière Kronenbourg, il y a avant tout des hommes passionnés par leur métier.
Entre eux, tous les collaborateurs de Kronenbourg s’appellent les « Kronenbourgeois », nom qui reflète leur dévouement à la marque et leur fierté d’en faire partie.