Figures de brasseurs
Régis POIROT, Brasseur Brassage / Fermentation : « Les normes de qualité sont très strictes »
Dans ce métier, j’ai commencé comme saisonnier en assurant la réception des matières premières, mais j’ai eu rapidement envie d’évoluer pour devenir brasseur. Après avoir obtenu un CAP de brasseur puis un Certificat de Qualification Professionnelle, j’ai suivi de nombreux stages pour me perfectionner, ce qui me permet aujourd’hui d’assurer le contrôle de la fabrication depuis la transformation des matières premières en jus sucré jusqu’à la filtration de la bière. Chez Kronenbourg, les normes de qualité sont très strictes et je suis fier d’avoir pour mission de les faire respecter ! C’est grâce à cette exigence que notre bière est si ronde et équilibrée, tant en alcool qu’en amertume !