Figures de brasseurs
Sylvie LIENHART, Brasseur / Développement Produit et Processus : "La bière est un produit vivant, passionnant et convivial"
Au départ, je suis biochimiste, ce qui m’a conduit à travailler en laboratoire chez Kronenbourg pour contrôler la qualité des produits. Sur le terrain, j’ai acquis de solides connaissances dans le domaine brassicole qui m’ont permis de rejoindre l’équipe Développement Produits et Process. J’y vis des moments formidables car la bière est un produit vivant, passionnant et convivial et on retrouve cet esprit dans notre travail en équipe. Mon rôle est également gratifiant car je teste les nouvelles recettes ou l’optimisation des recettes existantes pour juger de leur pertinence. Quant au plaisir de la dégustation, je l’apprécie tous les jours depuis j’ai acquis une certaine compétence dans ce domaine. Je ne saurais trop remercier les collègues qui m’ont initiée à ce rituel si mystérieux pour les profanes !